De West-Indische pepersaus " Voodoo Mango " is een zoete en pittige pepersaus.
Mango voor de zoetheid en Congo-pepers voor de intense hitte. Een prachtige gele kleur, met mosterd en kurkuma die bijdragen aan de complexiteit en smaak van deze levendige saus.

We ontmoetten elkaar tijdens onze reizen langs de streetfood van Trinidad en onze toevoeging aan 'Rotis' en 'Doubles' met kikkererwtencurry.
Past goed bij kip, varkensvlees en vis/garnalen, kippenvleugels, taco's, salades... Eigenlijk bij alles!