Deze specerij is ontstaan ​​uit inspiratie van onze reizen en is een traditioneel product uit Noord -Afrika , met name Marokko . Je vindt deze heerlijke smaak terug in Noord-Afrikaans streetfood, op de barbecue en thuis wordt er ook veel mee gekookt. 
Er zijn talloze manieren om van deze kruidenmix te genieten, van kip en vis tot platbrood en salades. We vinden het zelfs heerlijk over gebakken eieren of in een shakshuka .
Breng een gelijkmatige laag aan, gebruik ongeveer 3-5% van het vleesgewicht. Breng de marinade minimaal 1 uur voor het koken aan op een vochtig oppervlak en laat het intrekken. Kan ook gemengd worden met olijfolie en citroensap tot een pasta. Voeg toe aan tajinegerechten voor heerlijke lams- en groentegerechten. Ook fantastisch voor gegrilde kebabs of slow cooking!