Char Siu of beter gespeld Char Sui (lol) brengt je kleur en een voorproefje van het Oosten. We zijn al een tijdje op zoek naar het ontwikkelen van een Chinese glazuur-rub, waarbij we met verschillende ingrediënten spelen om diepte van smaak en geweldige kleuren te krijgen uit natuurlijke bronnen, samen met knallende smaken. Deze is ideaal voor buikspek gekookt op de BBQ of zelfs in de oven. Het is ook een geweldige toevoeging voor zelfgemaakte bacon-uitharding en een aantal van de beste bacon die we ooit hebben gemaakt, gebruikten dit samen met een bacon-kuur. Char Siu-kippenvleugels of kippenpoten … we houden het bij de vleugels en buikspek! Geweldig om een beetje toe te voegen aan roerbakgerechten voor een knaller van Chinese smaak.